Media Masa. La platense incomprendida 11 noviembre Cuatro (o cinco) pizzerías platenses que ofreecen Media masa . Un compendio para levantarle la imagen al estilo de pizza más maltratado de ...Leer más
La pizza al molde resiste en Daka 26 abril Daka. Una especie de parapeto. Trinchera de resistencia de la clásica pizza al molde platense. Una pequeña isla de supervivencia de la me...Leer más
Un Mozquito porteño paseando por el barrio 30 diciembre Estaba por viajar en tren a Capital, sólo para comerme unas porciones de dorapa en Génova . Como estaba fiera la calor, esperé hasta la no...Leer más
Cuatro pizzerías para (no) ir 06 septiembre Cuatro porciones de cuatro pizzerías para no ir. Una selección para armar media pizza medio pelo y salir a la cancha a perder por goleada. ...Leer más
Las cinco pizzas al corte de La Plata 24 enero Motivado por varios viajecitos a Capital Federal (que debería ser renombrada como “Capital de la Pizza”) al Crítico se le ocurrió probar, ...Leer más
Piera vs. Dino, duelo de zona sur 22 noviembre El Crítico anduvo por Villa Elvira visitando dos pizzerías emblemáticas de la zona. Juntas, suman más de medio siglo de vida... Tomá mate ...Leer más
Pizzería Argentina, la catedral del morrón 09 noviembre No bien se la recomendaron, el Crítico salió corriendo a comprar una napo. Esperaba mucho ajo y perejil. Pero nada de eso: en Pizzería Ar...Leer más
Cortita y al pie #2: PIERO 20 septiembre P iero es una pequeña pizzería familiar, que permanece abierta desde 1978. Hasta hace algunos años contaban con salón comedor sobre el ...Leer más
GorII, una especie en extinción 07 septiembre Después de haber probado una seguidilla de pizzas a la piedra, el Crítico se acercó hasta la tradicional esquina de 10 y diagonal 77 a cla...Leer más
Cortita y al pie #1: Piazza 24 agosto E n Piazza ofrecen pizza a la piedra, cocinada en horno de barro y a la leña. En realidad, el horno está recubierto en cemento y tiene ...Leer más
Entre el amor y el odio, Bacci 13 julio Al Crítico le costó mucho entenderla. Al principio la detestaba, pero con el tiempo se fue encariñando hasta que comprendió de qué se trat...Leer más
La Piecita, una porteña perdida en la ciudad de las diagonales 29 junio Para salir de la rutina, el Crítico de Pizzas fue en busca de una ensalada. Camino a la verdulería se topó con La Piecita y no resistió a...Leer más